אגסים ביין

(רוטב ל-15 אגסים)

מרכיבים

• אגסים

• יין אדום

• סוכר

• מקל וניל

---

אופן ההכנה

1. מקלפים את האגסים וחוצים לשתיים כל אגס ועם כף פריזיאן מוציאים את הגרעינים.

2. לסיר שטוח גדול (סוטאז') מוזגים בקבוק יין אדום ומוסיפים סוכר ווניל ומרתיחים.

3. מוסיפים בזהירות את חצאי האגסים ומוודאים שהרוטב מכסה את האגסים.

4. מבשלים על אש קטנה עם מכסה סגור עד לריכוך (כשמכניסים מזלג האגס צריך להיות רך אבל לא מתפרק).

5. מצננים במקרר לפחות יום ומגישים לצד גלידה

---

#קינוח #טבעוני #אגס #סוכר #יין #וניל #גלידה