טחינה

מרכיבים

• 3-4 שיני שום

• 1/2 קופסת טחינה גולמית

• מים קרים מאד (עושים את הטחינה לבנה)

• לימון

• מלח

---

אופן ההכנה

1. כותשים את השום.

2. מוסיפים את הטחינה.

3. מוסיפים מלח

4. ממלאים כוס מים קרים ומוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבוב עד מרקם מעט סמיך מהמבוקש (כי הלימון ידלל עוד).

5. מוסיפים לימון סחוט (המרקם צריך להיות מעט דליל יותר ממה שרוצים כי במקרר היא תסמיך מעט).