סלמון אפוי

מרכיבים

• סלמון קפוא ונקי מקשקשים, שטוף היטב, שהופשר במקרר במסננת

• עלי סלרי קצוצים

• 4-5 שיני שום גדולות קצוצות

• מיץ לימון

• יין אדום

• רוטב סויה

• פלפל שחור

• שמן זית

---

אופן ההכנה

1. לוקחים יריעה גדולה של נייר כסף שתוכל לעטוף את הדג כדי שהנוזלים לא יצאו ומניחים עליו את הדג עם העור כלפי מעלה.

2. בקערה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב (שום, לימון, סויה, יין, פלפל ושמן זית).

3. מרימים את שולי נייר הכסף בכדי שהרוטב לא ישפך החוצה ושופכים את התיבול על הדג, מפזרים את עלי הסלרי מעל.

4. בעזרת נייר הכסף מכסים את הדג וסוגרים את הקצוות כמו סוכריית טופי כדי שהנוזלים לא ישפכו בזמן האפייה.

5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות. אופים למשך חצי שעה בערך. מעט מהנוזלים ישפכו בכל זאת החוצה.

6. לפתוח בזהירות את הקצוות ולאפות 10-15 דקות נוספות עם נייר כסף פתוח. להזהר שלא יתייבש ולא ישארו נוזלים.

---

#דג #סלמון #יין_אדום #סלרי #סויה #שום #לימון #ראשונות