עגבניה ממולאת

מרכיבים

• עגבניות למילוי

• לשאריות העגבניות: 1 כפית סוכר, 1 כפית מלח ושמן

מרכיבים למילוי

• ½ ק"ג בשר בקר טחון

• ¾ ק"ג אורז פרסי קלאסי

• ½ 1 לימון סחוט

• 1 כפית גדושה מלח

• שמן זית / קנולה

• 1 עגבניה מגוררת

מרכיבים לרוטב

• 2-3 לימונים סחוטים

• 2-3 כפיות מלח

• כפית סוכר

• 1/4 ק"ג רסק עגבניות

• מים

---

אופן ההכנה

1. שוטפים היטב את האורז.

2. מוסיפים בשר, לימון, עגבנייה, מלח ושמן (סיבוב בקערה) ומערבבים היטב לכדי תערובת אחידה.

3. חותכים את הכיפה קרוב לקליפה ומוציאים עם כפית את התוכן.

4. ממלאים את העגבניות בתערובת.

5. את מה שהוצאנו קוצצים, מערבבים עם סוכר, מלח ושמן ושמים בתחתית התבנית.

6. מסדרים בתבנית את העגבניות מעל לתוכן העגבניות כאשר הפתח מופנה כלפי מטה.

7. רוטב: מערבבים את כל המרכיבים, מרתיחים. חשוב שיהיה טעם חזק ומודגש.

8. יוצקים מעל את הרוטב עד לכיסוי ומכניסים לתנור.

9. אופים בתנור שחומם לחום של 200 מעלות עד שהקליפה נשרפת קצת.

---

#עגבניה #ממולאים #בשר #אורז #לימון #סוכר #רסק_עגבניות #טבעוני