עוגיות רחת לוקום

מרכיבים לבצק

• 3 כוסות קמח רגיל

• 100 גרם חמאה רכה

• ½ כוס שמן קנולה

• ½ כוס יין לבן

מרכיבים למילוי

• קוביות רחת לוקום

---

אופן ההכנה

1. מערבבים במג'ימיקס את הקמח והחמאה.

2. מוסיפים את השמן והיין.

3. מכסים את הבצק שבקערה עם מגבת (כדי שהבצק לא יתיבש) ונותנים לו לנוח רבע שעה. מעט מהשמן יופרש אז לערבב שוב אחר כך.

4. מחלקים את הבצק ל6 חתיכות וכל אחת מהן מרדדים לעיגול ומחלקים ל8.

5. מניחים קוביית רחת לוקום בקצה הרחב ומגלגלים.

6. אופים בחום של 200 מעלות עד שנהיות ורדרדות. לא לאפות יותר מדי כי המילוי מתקשה.

7. נותנים לעוגיות מעט להתקרר ומגלגלים באבקת סוכר (הבצק עצמו לא מתוק).

---

#עוגיות #צמחוני #אפייה #קמח #חמאה #יין #רחת_לוקום