עוגת ביסקוויטים ושוקולד

מרכיבים

• עוגיות פתיבר (בכמות שמכסה את התבנית פעמיים)

• 1 קופסא פודינג וניל

• 2 מיכלי שמנת מתוקה (32% שומן)

• 200 גרם שוקולד מריר

• 1 כוס חלב

• חלב נוסף להרטבת הביסקוויטים

---

אופן ההכנה

1. בצלחת מרק שמים מעט חלב, טובלים את הביסקוויטים ומסדרים בתחתית התבנית. מניחים בצד למנוחה.

2. מקציפים את הקרם: פודינג וניל, 1 כוס חלב, 1 מיכל שמנת מתוקה. קודם פודינג ואז חלב בהדרגתיות במהירות נמוכה. אחר כך מוסיפים את השמנת ומגבירים מהירות. מקציפים כדקה וחצי עד שתי דקות עד שמוקצף.

3. גנאש: שוברים את טבלת השוקולד בקערה, מוסיפים את מיכל השמנת השני, מכסים את הקערה ומחממים במיקרו עד שנמס (בערך 2 דקות).

4. לאחר החימום במיקרו מערבבים ידנית עד לאחידות התערובת. משאירים בצד כדי שיתקרר.

5. מפזרים את הקרם על שכבת הביסקוויטים ומיישרים.

6. מרטיבים שוב ביסקוויטים בחלב ומכסים בשכבה נוספת מעל הקרם.

7. כשהגנאש מתקרר ופושר (או אם עוד לא קר מכניסים בינתיים את העוגה עצמה): שופכים את הגנאש על העוגה, מטים את התבנית כדי שהגנאש יצור שכבה אחידה מלמעלה.

8. שמים במקרר עד להגשה. אפשר לפזר מעל אגוזי מלך/לוז קצוצים לפי הטעם.

---

#עוגות #צמחוני #ללא_אפייה #פתיבר #פודינג #שמנת_מתוקה #שוקולד_מריר #חלב #קינוחים